Het johannesbroodkoffiezetapparaat wordt gebruikt om espresso te bereiden, die kan worden aangevuld met dik melkschuim. Dit type koffiezetapparaat wordt door een breed scala aan mensen gebruikt, van degenen die een drankje bereiden voor de behoeften van het gezin tot professionele barista's die op commerciële basis werken. In het huidige artikel zullen we twee hoofdtypen johannesbroodkoffiezetapparaten belichten en hun verschillen noemen, de selectiecriteria voor de aankoop aangeven en ook een selectie van de beste modellen geven.
Inhoud
Wat is een johannesbroodkoffiezetapparaat - hoe het werkt?
Een vergelijkbare naam is ontstaan door de aanwezigheid van een kleine container om in slaap te vallen gemalen koffie of het inbrengen van een gecomprimeerde tablet, die een hoorn wordt genoemd. Een andere naam die in het buitenland wordt gebruikt, is houder.
Referentie. In sommige modellen zijn er twee hoorns tegelijk, waardoor u meerdere kopjes drank tegelijkertijd kunt vullen. Dergelijke opties hebben een halfautomatisch of automatisch koffiebereidingssysteem en zijn ontworpen voor grote volumes.
De algemene werkwijze van hoornkoffiezetapparaten is gebaseerd op het proces van het verwarmen van water, dat onder druk door de koffie wordt geperst en in het kopje wordt gegoten. Het ontwerp van het apparaat kan ook worden voorzien van een extra stoomuitlaat, die nodig is voor de bereiding van melkschuim.
Soorten johannesbroodkoffiezetapparaten
Op basis van het algemene werkingsprincipe zijn johannesbroodkoffiezetapparaten verdeeld in twee hoofdvariëteiten: stoom en pomp. Hun verschil ligt in de drukkracht waarmee water wordt geleverd, wat de smaak van de drank beïnvloedt. Laten we deze typen in meer detail bekijken en hun kenmerken, positieve en negatieve kanten benadrukken.
Stoom
Dit type johannesbroodkoffiezetapparaat heeft een eenvoudig ontwerp en het volgende werkingsprincipe:
- Het water dat in een speciale tank wordt verzameld, wordt verwarmd tot een temperatuur van 98-100 graden.
- Stoom wordt gevormd door verwarming, de druk is niet hoger dan 4 atmosfeer - dit is de maximale waarde die kan worden bereikt zonder extra structurele elementen.
- De druk werkt op het water, dat uit de tank begint te stromen en door de koffie in de kegel gaat.
De belangrijkste kenmerken van stoomkoffiezetapparaten zijn:
- de watertank is klein, omdat deze uniforme en sterke verwarming vereist om te werken;
- geen thermostaat - het water wordt bijna aan de kook gebracht;
- lage druk;
- een ruwere smaak van koffie bij de uitgang, wat wordt verklaard door de bereidingsvoorwaarden - het brouwen vindt plaats met zeer heet water;
- Er is een handmatige cappuccinatore.
Gezien de aangegeven kenmerken van dit type apparaat, benadrukken we de voordelen van hun gebruik:
- betaalbare kosten - vanaf 3000 roebel;
- kleine afmetingen, ideaal voor compacte keukens;
- bereiding duurt 2-4 minuten, wat een gemiddelde is: er wordt minder tijd doorgebracht in een pompkoffiezetapparaat, meer in een druppelkoffiezetapparaat;
- door de hoge brouwtemperatuur komt er meer cafeïne in de drank - het wordt sterker.
Er waren ook enkele nadelen:
- lage druk;
- er is geen mogelijkheid om de temperatuur te regelen - koffie wordt bijna met kokend water gezet, waardoor het aroma vermindert;
- het ingebouwde waterreservoir is voldoende voor 2-4 kopjes espresso;
- een beperkt aantal recepten die tijdens de bereiding kunnen worden gebruikt - dit is een basis-espresso en cappuccino;
- sommige gebruikers hebben moeite met het leren gebruiken van de cappuccinatore.
Stoom-type hoornkoffiezetapparaten zullen een geweldige aankoop zijn voor een klein gezin of een persoon die alleen woont. De aankoop moet ook worden aanbevolen aan diegenen die net de eerste stappen zetten in het maken van natuurlijke koffie en niet te veel willen betalen.
pomp actie
Een pompkoffiezetapparaat werkt volgens een soortgelijk principe, maar heeft twee significante verschillen:
- Water wordt verwarmd tot een temperatuur van 92-95 graden.
- Door het gebruik van een pomp in het ontwerp wordt water onder hoge druk (gemiddeld 15 bar) geïnjecteerd.
Dergelijke veranderingen maken het mogelijk om het volledige spectrum van aromatische componenten van de granen te behouden.
Referentie. De pompen die nodig zijn om de druk te verhogen, worden in twee soorten gebruikt: trillend en roterend.De eerste worden gebruikt in huishoudelijke apparaten en voldoen aan de behoeften van de meeste gebruikers. Deze laatste zijn geïnstalleerd in professionele apparatuur en onderscheiden zich door de stabiliteit van de geleverde druk.
Onderscheidende kenmerken van pompkoffiezetapparaten:
- hoge druk;
- ander volume van de ingebouwde watertank;
- de aanwezigheid van een thermostaat waarmee u de temperatuur van het verwarmingswater kunt instellen;
- de mogelijkheid om meer kookrecepten te gebruiken;
- koffie heeft een rijkere smaak;
- de kosten zijn hoger dan bij stoomkoffiezetapparaten;
- er zijn modellen met extra functies: snelstoom, verschillende filterformaten, kopjeswarmers, etc.
Voordelen:
- kooksnelheid varieert van 30-60 seconden;
- optimale aanvoerwatertemperatuur;
- de aanwezigheid van extra functies: automatische uitschakeling, thermostaat, enz.
Van de tekortkomingen vallen alleen de vrij hoge kosten en afmetingen van het apparaat op, die afhankelijk zijn van het volume van de tank. Dit type koffiezetapparaat is geschikt voor koffiekenners die meer dan twee kopjes drank per dag bereiden.
Welke soorten dranken kunnen worden bereid?
Er zijn niet zoveel mogelijkheden om koffie te zetten. In stoomvarianten van apparaten zijn dit espresso en cappuccino. In pump action worden lungo, americano en latte aan de lijst toegevoegd.
Belangrijk. In koffiezetapparaten wordt niet alleen gemalen koffie gebruikt, maar ook speciale gecomprimeerde tabletten die pods worden genoemd. Ze vereenvoudigen het kookproces en stellen u in staat om de smaak enigszins te diversifiëren.
Hoe een johannesbroodkoffiezetapparaat te kiezen?
De keuze voor een koffiezetapparaat is gebaseerd op bepaalde criteria, zoals druk, volume van de ingebouwde tank, vermogen van het verwarmingselement, gebruikte materialen in de constructie, enz.Laten we elk van hen in meer detail bekijken om een nauwkeurig beeld te krijgen van de kenmerken van het apparaat, geschikt voor specifieke behoeften.
Druk
Het belangrijkste doel van het johannesbroodkoffiezetapparaat is de bereiding van espresso. Deze drank vereist een druk van 8-9 bar. Bijgevolg zijn stoomkoffiezetapparaten in principe niet in staat om de gebruiker de "juiste" espresso te geven - ze krijgen een drankje dat iets tussen een sterke Americano en een product van een geiserkoffiezetapparaat in zit.
De pompversie voldoet in dit opzicht volledig aan de eisen, maar men mag niet leiden tot een te hoge druk, die door fabrikanten wordt aangeboden in combinatie met een verhoging van de kosten van apparatuur. Het kan alleen nodig zijn bij gebruik van een cappuccinatore.
Volume
Voor huishoudelijk gebruik is een tank van 0,5-0,6 liter voldoende. Als de apparatuur voor op kantoor wordt gekocht, moet het volume worden verhoogd tot 1,5 liter en meer.
Stroom
De kracht van het apparaat hangt af van hoe snel het water in de tank opwarmt. Daarom is het logisch om een koffiezetapparaat te nemen voor 1100-1700 W voor grote capaciteiten en 800-1000 W voor middelgrote.
materialen
Het materiaal dat is gebruikt bij de vervaardiging van de koffer speelt geen grote rol bij de bereiding van koffie. Alleen de duurzaamheid van de apparatuur en de weerstand tegen mogelijke mechanische schade hangt ervan af.
Er moet veel meer aandacht worden besteed aan de watertank - als deze van goedkoop plastic is gemaakt, zal er een onaangename geur zijn. Bovendien kan plastic na verloop van tijd afbladderen, barsten en de smaak van de drank bederven.Idealiter zou de tank een geschikte gecoate metalen tank moeten zijn, gemaakt van hoogwaardig kunststof, glasvezel of borosilicaatglas.
De basis van de hoorn (waar de koffie wordt geplaatst) moet van metaal zijn - bij voorkeur roestvrij staal. Dit elimineert de mogelijkheid van een snelle storing als gevolg van hoge temperatuur of mechanische druk.
Aantal hoorns
Eén hoorn is voldoende voor thuisgebruik van het apparaat. Twee hoorns zijn nodig voor een groot gezin of bij het bedienen van een koffiezetapparaat op kantoor.
Ergonomie
Het is de moeite waard om de selectie volgens dit criterium te starten met de afmetingen van het apparaat. Voor uw eigen keuken is het beter om de voorkeur te geven aan compacte koffiezetapparaten met de vereiste gangreserve.
Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de locatie van de bedieningselementen, evenals het gebruiksgemak. Een extra verdeling komt voor in termen van menselijke participatie in het kookproces. Er zijn er die een geprogrammeerde dosering hebben en de drank zelf bereiden, en degenen die directe controle en tijdige stopzetting van de watervoorziening vereisen.
Aangezien het apparaat regelmatig moet worden schoongemaakt, moet het gemakkelijk te demonteren en weer in elkaar te zetten zijn.
Extra functies
Extra functies zijn onder meer:
- de aanwezigheid van een cappuccinatore waarmee u melk kunt opschuimen;
- knop voor noodstop van het proces;
- automatisch ontkalken;
- lekkage bescherming;
- automatische uitschakeling - beschermt de motor tegen oververhitting bij langdurige inactiviteit.
Prijs
De startprijs voor koffiezetapparaten van het johannesbroodtype is 3-3,5 duizend roebel. Komt het toestel goedkoper over, dan moet het in ieder geval argwaan wekken. De gulden middenweg ligt in het bereik van 9-10 duizend km.roebels - dit zijn betrouwbare en hoogwaardige modellen van bekende fabrikanten met een pompdrukaanjager die hun eigenaars vele jaren zal verrassen.
De beste johannesbroodkoffiezetapparaten voor thuis
Tot slot presenteren we een lijst met de meest populaire en beproefde johannesbroodkoffiezetapparaten:
- De'Longhi EC 685 - het merk heeft erkenning gekregen vanwege de lange levensduur van de apparatuur. Dit is het nieuwste model van de lijn, die zich kenmerkt door een hoge snelheid van het zetten van koffie voor twee kopjes, de mogelijkheid om thee te zetten, het gemak van bediening en gemak van schoonmaken. Vermogen 1,3 kW, druk 15 bar, tankinhoud 1,1 liter.
- Kitfort KT-718 is een goedkoop model van een merk dat het vertrouwen van gebruikers heeft weten te winnen. De hoorn is geschikt voor gemalen koffie, het is mogelijk om cappuccino en thee met een morsing in twee kopjes te zetten. Vermogen 0,85 kW, druk 15 bar, tankinhoud 1,5 liter.
- Gaggia Viva Style is een noviteit van 2019, gekenmerkt door een aangename prijs. Het apparaat werkt met twee soorten koffie: gemalen en in pads. Er is een kopjeswarmer en alle benodigde noodopties. Vermogen 1.025 kW, druk 15 bar, tankinhoud 1,25 liter.
- Polaris PCM 4007A is een betaalbaar model van een populair merk dat hoge cijfers heeft gekregen van gebruikers op Yandex.Market. Gezien de bescheiden kosten zijn er alleen standaardfuncties en beveiliging tegen oververhitting. Vermogen 0,8 kW, druk 4 bar (stoomtype), tankinhoud 0,2 liter.
- VITEK VT-1522 BK is een betrouwbaar model in een klassiek design. Een onderscheidend kenmerk is de aanwezigheid van een ingebouwde melktank (0,4 liter).Gezien de kenmerken kunnen we zeggen dat het genoeg zal zijn voor een groot gezin of zelfs een klein café. Vermogen 1,4 kW, druk 15 bar, inhoud watertank 1,4 liter.
De aanbevelingen in het artikel zullen helpen bij de keuze van een johannesbroodkoffiezetapparaat, dat precies aan de behoeften van de koper zal voldoen. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan het type apparaat, het vermogen, het volume van de ingebouwde tank en andere aanvullende criteria. Voor een klein gezin kunnen de kenmerken zeer bescheiden zijn, terwijl ze voldoende zullen zijn, terwijl u voor de behoeften van het kantoor krachtigere apparatuur moet aanschaffen.
Vergelijkbare artikelen:
